あっ味がほとんど有りません

六月末頃に仕込んだ、梅シロップ。ちょっと遅いけれど、今日完成！もう少しタイミング早くても、大丈夫だったかな？

本当は、２週間から１ヶ月程度でもオーケー。レシピ通り、シワシワの実を抜き火にかける。沸騰しない位でストップ。

こうすると、醗酵防止効果有り。これまで頂いてきたシロップより、色が随分薄い。口に入れれば、風味がほとんど感じられず、甘さだけじゃんか。

香りもまぁまぁ、失敗かなコレ。スタンダードレシピ参考にしたけど、凍らせた状態で漬ける方法が、正解に近い？

うーん。梅酒は超簡単。瓶を振らない日が多かった事が敗因？暫く冷蔵庫に置いとけば変わる？とりあえず様子見っきゃないね。

期待ハズレ、落ち込むー。コレも勉強、失敗は成功の元。水や炭酸割り、かき氷で楽しもう。