あっ味がほとんど有りません
六月末頃に仕込んだ、梅シロップ。ちょっと遅いけれど、今日完成！もう少しタイミング早くても大丈夫だったかな？
本当は、２週間から１ヶ月程度でもオーケー。レシピ通り、シワシワの実を抜き火にかける。沸騰しない位でストップ。
こうすると、醗酵防止効果有り。今まで頂いてきたシロップより、色が随分薄い。味見すれば、風味がほとんど感じられず、甘さだけ・・・。
香りもまぁまぁ。失敗かなコレ。スタンダードレシピ参考にしたけど、凍らせた状態で漬ける方法のが、正解に近い？
うーん。梅酒は超簡単。瓶を振らない日が多かった事が敗因？暫く冷蔵庫に置いとけば、変わる？とりあえず様子見。
期待ハズレ。落ち込むー。コレも勉強。失敗は成功の元。水や炭酸割り、かき氷で楽しもう。